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58.心太软

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    “早晚都一样,我信你。”对方说着话又把钱递过来。

    丁春花说:“好吧, 我们先收下,你们家有几桌客人,用什么菜,先给三妞说,三妞给你写个菜单, 等正事那天也不慌。”

    谁知姜家媳妇脸上闪过一丝为难, 三妞挑眉, 终于要说了?她就觉得事不对,有钱如她姐夫段守义, 没见着兔子也不撒鹰,何况姜家并没比四喜家好多少。

    “说吧,这里没外人,她爹出去给人家盖房子还没回来,就我娘俩。”丁春花怕她不好意思。

    对方笑了笑,:“我知道,我家那口子也跟着三叔他们干活。是,是,我们家里只有山药、冬菇和去年晒的木耳, 还有点咸菜和菜干, 我想着再买点豆腐, 杀一头小猪, 不知道够不够?”

    “六桌客人还是八桌?”三妞不答反问。

    “我们没你们家人多,所有的亲戚都算上也就六七桌。”对方顿了顿,很不好意思的看三妞一眼,“二丫妹子回门那天的事我也听村里人说过,我们家恐怕不能用蹄髈,也没那么多肉,能做吗?”

    三妞心想:你还知道不好做,“你家有花生?”

    “有,但是没蚕豆,白菜也被我腌酸菜了。早知道,早知道怎么着也得多窖几棵。”

    “没事,正事是哪天?”三妞问。

    “二十。”

    三妞想了想,“那你们前一天下午杀猪,让四喜的嫂子教你们收拾猪头,洗猪下水,第二天上午去买两盆豆腐和豆干,干菜泡上,准备些胡椒、香菜、葱姜蒜。”

    “三妞妹子,这点东西真能做十几个菜?”对方很担心,“也能让我们家亲戚吃得饱吃得好?”

    “我没把握的话,不会打肿脸充胖子。”三妞说:“有年糕就把年糕泡软切片,保证给你赚足面子。”

    “哎,好好好。”对方一改方才皱眉不展,“能不能再说一遍?我记下。”

    “可以。”三妞慢慢讲一遍,待她走后,丁春花拉着三妞,“姜家和咱家情况不一样,你二姐回门那天,我算了算,一顿饭被你个憨妮子用去一头猪,两百多斤呢。姜家的猪最大那头也就一百多斤,杀死后至多还剩一百斤。”

    “八十斤不能再多。”三妞说:“去掉下水和猪头、猪血。”

    “对,宴席得寒酸成什么样。”

    “八十斤猪肉足够。”三妞说:“不上蹄髈,一桌五斤肉就够用,不是人人都是咱家那群吃货,就说我堂哥,一个人干掉一个蹄髈,有他这么憨吃的么。”

    “你堂哥……”丁春花想笑又好气,“吃了一顿两顿没吃饭,别说他了,你打算做什么?”

    “老醋花生、蒜炒年糕、葱煎豆腐、凉拌木耳、蒜炒香菇,素炒山药、素炒豆干、素炒青菜——”

    “等一下,怎么全是素的?妞啊,也放点肉丝进去。”丁春花掰着手指头帮她数。

    三妞说:“娘啊,没听出她那意思么,没有羊肉和牛肉,也不打算杀鸡和买鱼,剩下八个荤菜我只能做,红烧肉、猪肉丸,糖醋里脊,干炸里脊,糖醋排骨、猪肉炖菜干,酸菜炖肉和冬菇焖肉,汤也只能做鸡蛋汤和排骨汤。十六碟子还得荤素交替着上菜,不然人家一看姜家连个鸡都不舍得,满桌猪肉,挑剔些的客人一准不高兴。”

    “不是还有猪头肉和猪下水,猪肝和猪血?”

    三妞耸耸肩,“我估计姜家会把猪头和下水卖给四喜,至于猪血和猪蹄,杀猪的那天晚上可能会被做成杀猪菜招待帮忙办事的人。”

    “不会吧?”二丫成亲那会儿,三妞家的杀猪菜那是猪头肉随便吃,红烧肉敞开了吃。

    三妞笑了笑,“不信你过两天去看看。”

    二月十九下午姜家杀猪,丁春花真跑去现场围观,见姜婆子把猪头和猪下水收到屋里,只留一盆猪血和四个蹄子,简直无语,“以后这种事别接。”回到家就和三妞说,“太小气了。也就你脑子好使,换个人也没本事用那么一点东西做一桌菜。”

    “他们也不想。”三妞说:“再给姜婆子一次机会,她绝对不生那么多孩子。而且,娘,她又没少咱一个铜板,人家抠也是抠自个家。”

    丁春花一想也是,索性不管了,反正明天有什么她们做什么,“对了,妞,老醋花生是不是醋和花生?”

    谁知三妞一改常态,“我也不知道,我又没偷偷做过。”看一眼西边的天空,见时间还早,“娘... -->>
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