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吃泡汤

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,一双沾满辣椒油的手,正在拌一盆猪头肉。半晌,抬起一张阡陌纵横的脸:“快好了,就吃。”我费了老半天劲,终于想起这人是妯娌的三姨爹,退休前是铁路食堂的大厨。

    从他的肩头看过去,发现厨房的后墙上新开了一扇门。

    我好奇走到门边,望往外一看。半腰的红砖墙围起一个小坝子,地上横着两根大梁,显然是要起屋。地面还没有铲平,拱着几个红色的小土堆,几株黄色的小草,懒懒地趴在上面,苟延残喘着。丈夫和文全也进来了,三人站着闲聊。原来,这里要新起鸡圈。丈夫对文全说:“尽快盖好,争取在春天里养上鸡。请吃什么泡汤嘛,浪费钱。”

    文全压低声音说:“在铁路上工作的老丈人回来过年,亲亲戚戚的要来坐一坐。如论无何要搞闹热些,不然,他的面子过不去。”随后,将声音压得更低,眼里闪动着狡黠,近乎耳语般道:“家里不缺这几个钱,他也不会白吃,开销出来的,要比一条猪的肉钱多。”

    “哈,你算老丈人的钱!”我不由得嚷嚷了一句。想当年,他刚从部队回来,着一身海魂衫,高高的个子,黝黑的皮肤,浓眉大眼,笑起来一口白牙,还有两个酒窝。头发打理得有款有型,衣服也穿得妥妥贴贴,居然比做教师的哥哥还要讲究几分呢,而今完全是个地道的农村汉子了。

    “小声点!小声点!”丈夫在喉咙里含糊着。

    外面在叫我们吃饭。从厨房穿过时,一片猪耳递到我面前,三姨爹恭谦地笑着,请我尝尝味道是否合适。猪耳一入口,我的老天,咸死了。我一边往外吐,一边大叫:“哎呀!盐没有拌匀。”厨房里的人哈哈大笑。

    地坝里已经摆上了两桌碗筷,堂屋里还有一桌。小把戏们满头大汗地在桌凳间,跑来窜去地疯耍。婆娘们怕打翻了桌子,尖着嗓子嚷他们。在一片喧闹中,文全要我去坐堂屋。我知道,乡下请客,堂屋一般是男人坐,坐下去一定要喝酒。于是,高矮不去。那些男人们你谦我让,半晌才落了座。

    外面的婆娘们,却还站在地坝边上呆笑,没有人坐下去。侄女便来拉我入座,抚一抚她被风吹乱的短发,我打横坐了。那堆婆娘仍在你推我攘,谁也不向前,争着要去和娃儿们坐在一起。妯娌从厨房出来,高声大气地叫:“那是我嫂子,又不是外人,怕啥子?快点坐好,上菜了。”她们这才你掀我,我揎你,闹喳喳地过来。

    “咋个没人坐上方呢?你们都客气嗦,我这个老太婆来坐。”音落见人,是一精神矍铄的老人。满头白发,少见黑丝。瘦瘦的脸上,布满黄褐的老人斑,肤色却还红润。原来是妯娌的姨婆。我不由得冲她一笑,算做招呼。“我坐下方。”

    “我要打横。”

    大家坐定,菜很快上来了。先是冷盘,凉拌猪头肉、白宰鸡什么的。这不是泡汤的正菜。按规矩,泡汤有三大主菜:猪血旺、炒猪肝、粉蒸或火爆猪肠。至于还要配什么菜,看主人家的心意。一大盆猪血旺上桌后,炒猪肝、粉蒸猪肠、甜烧白、咸烧白、蒸蛋卷、炸肉丸、水煮鱼、魔芋烧鸭子,十来个菜陆续上桌。大大小小的盆盆钵钵、碗碗碟碟摆得连饭碗都没地方放,只好端在手里。到底是大厨做菜,味道和农村厨子的九大碗不一样,还能入口。猪肝炒得嫩嫩的,猪肠蒸得软软的,甜烧白甜而不腻。水煮鱼的麻辣就不用说了,直吃得额角冒汗。特别是血旺里的豌豆尖,生生的压在盆底,捞起来时,叶子绿绿的,吃在嘴里,刚刚断生,满口清香。

    刚开始时,桌上的人谦让着,有点赧然。两三道菜后,就随意了。看她们吃得兴高采烈,我问她们杀过年猪没有,种粮食的补贴拿到没有,还要上多少农税。她们七嘴巴舌地答着。

    正说得闹热,文全出来给大家敬酒。他不知什么时候换上了一件黑色的毛领皮衣,头发打理光生了,裤脚放整齐了,脚上也换上了皮鞋,有点当年的风采。只是眼睛里仍旧布满血丝,眼角有了浅浅的鱼尾纹。他把酒杯高高举起,朗声道:

    “大家多吃菜,龙门阵要摆(聊的意思),筷子不要停。等我把养鸡场办起来,到时候再请大家闹热闹热。”
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